Yayla Çorbasi
Mutfak: Türk
Süre: 30dk

MALZEMELER
10 bardak et suyu
½ bardak pirinç
2 yemek kasigi un
1 bardak süt veya su
2 yumurta sarisi
1 bardak yogurt1 yemek kasigi tereyagi veya margarin
1 cay kasigi kirmizibiber
2 çay kasigi kuru nane

YAPILIŞ TARİFİ
1-Pirinci ayiklayip yikadiktan sonra et suyu ile birlikte atese koyun.
Pirinçler yumusayincaya kadar hafif ates üzerinde kaynatarak pisirin. Tuz
atin.
2-Unu, süt veya suyla karistirarak bulamaç yapin. Kaynayan çorbaya
katin. 5 dakika daha kaynatin.
3-Yumurtayla yogurdu birlikte çirpin, çorbaya karistirip atesten indirin.
4-Çorbanin üzerine kirmizibiber ve nane katilmis yagi gezdirin

0

Unknown

14:59

Mutfak: Tür
Salatalikk
Süre: 40 dk

MALZEMELER

2 adet salatalik
1 çay bardasi iç ceviz
1 kg yogurt
2 yemek kasigi kiyilmis taze nane
4 dis sarmisak
3 yemek kasigi zeytinyagı

YAPILIŞ TARİFİ

1-Salataliklari soyup ortadan ikiye ayirin. iri çekirdekleri varsa çikarin,
küçük parçalar halinde dograyip üzerine tuz serperek 30 dakika bekletin.
2-Salataligin suyunu ince delikli bir süzgeçten bastirarak çikartin. Bu suyu
yogurt, kiyilmis ceviz, nane, dövülmüs sarmisak ve biberle karistirin.
Damla damla zeytinyagi yedirin. Servise kadar buzdolabinda bekletin.
3-Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalik koyup 1 yemek
kasigi da kirilmis buz serpin.


YORUM BIRAKMAYI UNUTMA!!

0

Unknown

12:05

MALZEMELR

• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

YAPILIŞI

Yumurta ve un iyice çırpılır. Süt, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpmaya devam edilir. Tava ya çok az yağ eklenip hamurdan yemek kaşığı ile tavaya dökülür. Üstü göz göz olunca spatula ile çevrilir. İki tarafı da kızarınca tavadan alınır. İster kahvaltıda isterseniz aparatif olarak servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

YORUM BIRAKMAYI UNUTMA!!

0

Unknown

15:36

MALZEMELER

• 5 yumurta(yumurta sevmeyenler 4 tane kullanabilir ben öyle yaptım)
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı iri tuz
• Erişte hamuru gibi sert olacak miktarda un

İçi için

• Yarım kilo beyaz peynir
• Bir tutam maydanoz

Arasına sürmek için

• 3-4 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Haşlamak için su ve iri tuz

YAPILIŞI

Besmeleyle başlayalım ki böreğimiz güzel lezzetli ve bereketli olsun:)
~Bismillahirrahmanirrahim~
Su böreği yapmaktan korkanlar bu tarifi denemeli bence bende yapamam sanıyordum .Ama denedim ve gördüm ki aslında gayet basitmiş;)
Öncelikle yumurta ve suyumuzu yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz. Tel çırpıcıyla karıştırabilir siniz. Sonra üzerine un ve tuzu ilave edip sert kıvamlı bir hamur yapıyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Hamurumuzu 12 bezeye ayırıyoruz .Bezeler mandalina büyüklüğünde olacak. Bezelerin üstünü nemli bir bezle örtüp yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz. Hamurumuzu dinlenirken diğer hazırlıkları yapalım. Geniş bir tencereye bolca su koyup içine 2 yemek kaşığı iri tuzumuz dan atıyoruz. İç harcı içinde maydanozu doğrayıp peynirle karıştırıyoruz. Ve bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı da karıştırıp hazır bekletiyoruz. Tepsimizi de yağlıyoruz. Hepsi hazır beklesin;)Bu arada hamurumuz dinlenmiştir .Sanırım. Hamuru açmaya başlamadan önce suyun ve yağın altını açıyoruz ki su kaynasın yağ erisin ve hazır olsunlar. Eriyince yağın altını kapatıyoruz. Birde yine geniş bir kaba soğuk su koyup hazır edelim. Gelelim hamurumuza her bir bezeyi tepsiden biraz büyük olacak ince bir şekilde açıyoruz. Açarken yapışmaması için un kullanıyoruz. Açtığımız hamuru hafifçe katlayıp kenara alıp üstünü örtüyoruz ki kurumasın. Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz. Sonra ilk yaptığımız beze den başlayarak haşlayalım. Kaynayan suyun içine yavaşça düzgün bir şekilde bırakıyoruz ve kaşık yardımıyla üzerine de su gelmesini sağlıyoruz. 30 saniye kadar haşlayıp dikkatlice iki kaşık yardımıyla alıp soğuk suyun içine bırakıyoruz. Soğuk sudan elimizle alarak hafif sıkıyoruz ki suyu aksın ve yağlanmış tepsimize büzdürerek koyuyoruz .Üzerine 2-3 yemek kaşığı erittiğimiz yağdan gezdiriyoruz. (bu işlemleri yaparken yufkalar biraz yırtılabilir ama sorun değil)diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz. 4. Ve 8. Yufkalardan sonra peynirimizi koyuyoruz. Arada soğuk suyumuzu değiştiriyoruz. Bütün yufkalar bitince en üstteki yufkaya da 2-3 kaşık yağ gezdiriyoruz ve pişerken kabarmaması ve sonra daha kolay kesilmesi için böreğimizi çok derine inmeden dilimliyoruz. Fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Biraz soğuyup dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsunn.
{anlatım karışık gibi görünebilir .Resimlerle de yardımcı olmaya çalıştım .İnşallah};)



YORUM BIRAKMAYI UNUTMA!!

0

Unknown

15:30

Muzlu Kakaolu Büsküvili Pasta malzemeleri:

2-2,5 su bardağı süt

1 paket krema

2 yemek kaşığı tepeleme nişasta

3 yemek kaşığı kakao

75 gram sütlü çikolata

7 yemek kaşığı toz şeker

2,5 paket kakaolu kare bisküvi

ara katlara 1 ince dilimlenmiş muz

yapılışı:

1. Tencereye sütü, nişastayı, toz şekeri, kakaoyu koyalım ve muhallebi kıvamına gelene kadar, karıştırarak pişirelim.
2. Kapattıktan sonra 1 paket kremamızı ve minik parçalara ayırdığımız çikolatamızı muhallebimizin içerisine koyalım.
3. 5-6 dakika blenderdan geçirip pürüzsüz bir krema elde edelim.
4. Bir tabağa bisküvileri enlemesine 6 bisküviyi 2'li olarak dizelim.
5. Biraz kakaolu kremamızdan üzerine ince bir şekilde dökelim ve yayalım.
6. Tekrar bir kat bisküvi bu sırada muz parçaları ve bisküvi ve krema olarak malzemelerimiz bitene dek işleme bu şekilde devam edelim.
7. Son olarak en üste kremanın kalanını da bisküvilerin üzerine döküp güzelce yayalım.
8. Pastamız soğuduktan sonra buzdolabına koyalım ve 2-3 saat dinlendirelim.
9. Kakaolu, bisküvili pastamızı dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz

YORUM BIRAKMAYI UNUTMA!!

0

Unknown

15:25

Tost Makinesinde Pratik Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 tane patates (sayısına siz karar verin),
• Çok az zeytinyağı,
• Tuz.

Yapılışı

Patateslerin kabukalrı soyulup yıkanır ve orta kalınlıkta yuvarlak olarak dilimlenir.

Tost makinesi fırça yardımı ile hafifçe yağlanır ve en yüksek ayara getirilip ısınmaya bırakılır.

Tost makinesi ısınınca, üzerine patates dilimleri sıralanır.

Arzu ederseniz üzerine tekrar yağ sürebilirsiniz ama ben sürmüyorum.

Tost makinesinin üst kapağı kapatılır ve  patatesler 4-5 dakika pişirilir.

Pişirilen tost makinesinde pratik patates kızartması, dikkatlice alınıp tabağa yerleştirilir ve sıcak olarak servis edilir.

Kızartma gibi fazla yağ çekmeyen, kısa sürede pişen ve çok lezzetli bir patates kızartması tarifi. Diyet yapanlar için biçilmiş kaftan :)



YORUM BIRAKMAYI UNUTMA!!

0

Unknown

15:16

Fırında Kumpir Tarifi İçin Malzemeler

• Orta ya da büyük boy 2 patates (kişi sayısına göre),
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı,
• Tuz,
• Karabiber,
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.

İçi için;

• İstediğiniz malzemeler.
• Kornişon turşu, mısır, dilimlenmiş zeytin, közlenip dilimlenmiş kırmızı biber.
• Arzuya göre ketçap ve mayonez.
• Rus salatası veya Amerikan salatası da ilave edilebilir.

Yapılışı

Fırın 220° ye ayarlanıp ısınmaya bırakılır.

Patatesler iyice yıkanıp kabukları fırça ile temizlenir ve kurulanıp fırın tepsisine koyulur.

Patateslerin üzeri çatal ile bir kaç yerden delinir ve iyice ısınmış olan fırına atılıp, 1 saat kadar pişirilir.

Patatesler pişince fırından alınır ve üst kısmındaki kabuk açılıp, zedelemeden içi çatalla ezilir.

Sıcağı geçmeden içerisine tereyağı, kaşar rendesi, tuz ve karabiber eklenip, çatalla güzelce harmanlanır.

Hazırlanan kumpir içerisine, arzu edilen malzemeler koyulur ve hemen servise sunulur.

Not; Ben patatesleri pişirirken, alüminyum folyo kullanmadım, direk fırınladım. İllede sarmak isterseniz, yağlı kağıt ile sarabilirsiniz.



YORUM BIRAKMAYI UNUTMA!!

0

Unknown

15:14